ほんと、恐ろしいことってあるもんですね!
今までの、ワイン生活の中で一番恐ろしくビックリしました! それがこの”キュベ パピーユ”なるワインです。 このワイン、日本の大阪にあるワインショップフジマルが作ったファーストビンテージのノベッロ フランス語で言うヌーボー、いわゆる新酒です。 このワインを当店に納品して貰ったのが、10月の前半で納品してもらってからすぐに開けて その当初まだ、ワインになりきってなくハッキリ言って飲めたもんじゃなかった このワインをお客さんには出さないで、場吸盤をせずコルクで栓だけして今日までセラーに放置していました 今日、セラーをガサガサしていると、おや!? アッ!!!!!! 忘れとったー! 恐る恐る飲んでみると・・・・・・・・・・・・・・・・・エッ! うまいっ!!!!!!!!!!!! 開けてから、かれこれ1ヶ月半近くはたっています。 もう、すっかりワイン、いや・・・・・・・ 美味いワインになっていました! 前の段階では、まだワインになっていなかったのに、1ヶ月半たつともうすっかりワイン! それも、バッセンしてからの1ヶ月半! このワインは、ワインショップフジマルのオーナー藤丸さんを中心にショップの方々が 交代でワイン畑の地味な作業を続けてできた情熱ワインです。、 勿論、その間も通常の仕事をこなしながら・・・・・・・やば過ぎる! 猟奇的にやば過ぎる! なんとも、チャーミングで、それでいて深みも感じます。 物作りは、やっぱり情熱がほんとに大事、ということを 改めて思いました。 情熱大陸の取材が入ってもおかしないやろ! いや、するべきや! なんて、思ってしまうワインです。 #
by dsxfd716
| 2010-11-22 23:36
| ワイン
|
by dsxfd716
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『イタリア料理 イル ヴィゴーレ』
住所:兵庫県尼崎市南武庫之荘1-13-13 TEL:06-6438-8533 営業時間:11:30~15:00(L.O) 18:00~22:30(L.O) 定休日:水曜日(祝日の場合、翌日) イル ヴィゴーレ公式ホームページ http://www.ilvigore.com/ 最新のトラックバック
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